Halal es un término árabe que designa cualquier objeto o acción cuyo uso o realización está permitido según la Shariah (ley islámica). Este término se utiliza ampliamente para certificar alimentos considerados permitidos según la ley islámica. A diferencia de Halal, Haram significa prohibido. Haram designa objetos prohibidos, como productos alimenticios y acciones. Se consideran Haram los siguientes productos alimenticios o elementos nutricionales: Carne de cerdo y todos los productos alimenticios que contengan elementos de la carne de cerdo Alcohol y productos alimenticios con componentes alcohólicos Carne de animales que murieron por causas naturales Carne de animales carnívoros Sangre y sus subproductos Carne de animales que no han sido sacrificados según las normas islámicas Carne y productos cárnicos de depredadores con colmillos Carne y productos cárnicos de aves rapaces con garras Ejemplos de versículos del Corán sobre nutrición: Os están prohibidos los animales muertos, la sangre y la carne de cerdo, y los que están dedicados a otro que no sea Alá, y los animales muertos por estrangulamiento, por golpe fuerte, por caída de cabeza o por cornadas, y aquellos de los cuales ha comido un animal salvaje, excepto los que sois. se puede sacrificar antes de su muerte, y los que se sacrifican en altares de piedra, y está prohibido que se busque decisión mediante flechas adivinadoras. Eso es una desobediencia grave. (5:3) Él sólo os ha prohibido los animales muertos, la sangre, la carne de cerdo y todo aquello que no esté dedicado a Allah. (2:173) Satanás sólo quiere causar entre vosotros animosidad y odio a través de estupefacientes y juegos de azar y apartaros del recuerdo de Allah y de la oración. Entonces, ¿no desistirás? (5:91) Oh vosotros que habéis creído, cumplid todos los contratos. Te son lícitos los animales de pastoreo, excepto lo que se te ha recitado; no está permitida la caza mientras estés en estado de ihram. De hecho, Allah ordena lo que desea. (5:1)

No. El concepto de Halal y Haram es muy completo. Se puede aplicar a casi todos los aspectos de la vida. Haram, por ejemplo, se aplica a ciertos comportamientos, como el adulterio, el abuso o la abstención en las elecciones generales. Además, Haram también se aplica a la riqueza obtenida a través del pecado. Los ejemplos incluyen dinero ganado mediante trampas, robos, corrupción, asesinato o cualquier medio que implique dañar a otro ser humano. Está prohibido en el Islam que un verdadero musulmán se beneficie de tales acciones Haram.

La base de estos mandamientos y prohibiciones es el Sagrado Corán y la Sunnah (dichos y enseñanzas del Profeta Muhammad).

Los Hanafi. Construido sobre las enseñanzas del erudito persa Abu Hanifa y que también lleva su nombre, es el fiqh con mayor número de seguidores, predominante en los países del antiguo Imperio Otomano, el subcontinente indio, Asia Central y también los Balcanes. Los Maliki. Predominante en los países del norte y oeste de África, lleva el nombre del jurista medinés Malik ibn Anas, cuya obra denominada Al Muwatta (El frecuentemente confirmado) se considera el texto fundacional de la escuela Maliki. El Hanbalí. La escuela islámica sunita más pequeña, basada en las enseñanzas y obras de Ahmad ibn Hanbal, un erudito islámico. Su obra más conocida, llamada Al-Musnad, es una colección de aproximadamente 30.000 hadices; La escuela predomina en Arabia Saudita y algunos países de la zona del Golfo Pérsico, que están influenciados principalmente por Arabia Saudita. Los Shafi'i. Predominante en el Sudeste Asiático y África Oriental, basada en el jurista islámico Muhammad ibn Idrīs asch-Schāfiʿī, cuya obra más importante lleva por nombre Risala, analiza los métodos de la jurisprudencia y los principios de la escuela. También hay facultades de derecho chiítas reconocidas. El Jafari. La facultad de derecho islámica más antigua, basada en Dschaʿfar as-Sādiq, un imán y erudito. Los seguidores de la facultad de derecho también son conocidos como los Doce. La escuela predomina en Irán y también en algunas partes de Irak. Las diferentes opiniones sobre los animales marinos es un tema que nos muestra las diferencias entre las facultades de derecho. Los partidarios de la facultad de derecho Hanafi creen que no todos los animales marinos están permitidos para el consumo humano. Basan su opinión en el Catecismo islámico, que indica que sólo se permite el consumo de pescado de mar. Otros animales marinos, como cangrejos y mejillones, están prohibidos.

No. Contrariamente a muchas especulaciones, el concepto de Halal no excluye a los no musulmanes del consumo de productos Halal de alta calidad y producidos éticamente. Si observamos más de cerca los estándares Halal, no sorprende que haya clientes que no profesan el Islam pero aun así compran y consumen productos con certificación Halal porque tienen que cumplir estándares más altos de higiene.

Hay ciertas cosas y acciones que tienden a ser Haram pero que no están explícitamente prohibidas. Estas cosas se conocen como Mashbooh. El término es representativo de la zona gris entre Halal y Haram y literalmente significa indeseable. Como precaución, se debe evitar esta zona porque sus límites no están claros.

Sí. Los alimentos o productos alimenticios elaborados a partir de materias primas vegetales se consideran Halal, siempre que se cumplan los requisitos Halal durante su producción. También se consideran Halal el pescado, las frutas y las verduras en su estado natural. Sin embargo, el estatus Halal puede cuestionarse si se utiliza etanol durante el procesamiento o si la fermentación alcohólica ya está en proceso.

La leche de vaca se considera Halal. Sin embargo, la industria láctea utiliza algunas materias primas que han sido catalogadas como críticas, como los aditivos o aromas que se utilizan durante la elaboración del yogur o incluso potenciadores del sabor y conservantes.

El objetivo de las normas islámicas relativas al sacrificio es acabar con la vida de los animales de una manera comprensiva, rápida e indolora. La matanza siempre debe realizarse en el nombre de Allah, ya que el animal también es una criatura de Dios. De esta manera le pedimos a Dios su permiso. Es necesario afilar el cuchillo. Durante el sacrificio, las arterias cervicales, las venas yugulares y la tráquea del animal deben ser cortadas con una sola incisión. El objetivo es dejar que la mayor cantidad de sangre posible salga del cuerpo. La columna vertebral se puede cortar una vez que se retira la piel y se abre el cuerpo. Todo musulmán practicante, que esté entrenado en la matanza y conozca la ley islámica, puede llevar a cabo la matanza. La matanza islámica se considera un proceso de purificación. Por lo tanto, sólo aquellos animales que están permitidos según la ley islámica pueden ser purificados en el nombre de Allah. Los animales marinos se consideran puros y halal. No es necesario sacrificar este tipo de animales. La matanza islámica (Zabiha) está prohibida en algunos países europeos. El uso del aturdimiento, que no provoca la muerte del animal ni afecta la hemorragia, está aprobado por la mayoría de los musulmanes. Actualmente, el aturdimiento se utiliza en el sacrificio industrial en todo el mundo. Los musulmanes deben tratar a los animales con respeto y dignidad. Durante el sacrificio, se pone mucho énfasis en garantizar que un animal no pueda ver a otros animales (sacrificados) ni sangre. El cuchillo no debe afilarse delante del animal. Además, el animal debe estar descansado y bien alimentado antes del sacrificio.

Si bien existen muchas similitudes y superposiciones, todavía existen algunas diferencias significativas entre los dos conceptos. A los judíos, por ejemplo, se les permite consumir vino si el vino es producido por un judío o si uno pasa por alto su producción, mientras que a los musulmanes no se les permite consumir ni vender ni poseer alcohol ni ningún otro alimento que contenga elementos del mismo. Otra diferencia es la forma en que sacrifican y procesan la carne. Los judíos rocían el animal sacrificado con sal granulada para extraer la sangre restante. También eliminan algunas grasas y tendones de la cadera que no se consumirán más adelante. Durante Pesaj (Pesaj), hay reglas y mandamientos especiales que sólo se aplican para esa festividad en particular. Los alimentos y productos alimenticios cuyo consumo está permitido durante ese festival están etiquetados con un logotipo especial y un certificado (certificado de Pascua). En el Islam siempre existen las mismas restricciones y reglas. Si se utilizaran sustancias no kosher en una línea de producción kosher, todavía existe la posibilidad de que la línea de producción sea kosher. Un rabino tiene que limpiar la línea de producción con agua hervida y productos de limpieza. Esta posibilidad no existe en caso de contaminación cruzada de alimentos Halal con alimentos no Halal. En este caso, habría que detener la producción. Además, a los judíos no se les permite consumir leche y carne al mismo tiempo. Dependiendo de las costumbres locales, los alimentos lácteos pueden consumirse sólo entre tres y seis horas después del consumo de alimentos cárnicos. Por el contrario, el tiempo de espera oscila entre una y tres horas. Este tipo de restricción no existe en el Islam.